Bananowe Ciasteczka

Słodkie jest mi bliskie, więc i tym razem razem dzielę się tym co lubię najbardziej i sprawia mi przyjemność. Kolejne dni spędzę z ciastkami z bananów, oczywiście bez dodatku cukru, bo banany same w sobie są słodkie i to jest piękne. Idealne rozwiązanie na dłuższe wyjście i nawet znajomi, którzy nie stosują żadnej diety chętnie wciągną przynajmniej jedno. 

Podnosi poziom cukru we krwi, więc trzeba uważać z ilością.   

------------------------------------

Czas przygotowania: 15 min

Czas pieczenia: 10-15 min

------------------------------------

  

SKŁADNIKI:

• 3 banany średniej wielkości
• 1/2 szklanki musu z jabłek (najlepiej własnych, niesłodzonych)
• 2 łyżki tłuszczu (palmowego lub kokosowego)
• 3-4 daktyle
• 1/3 szklanki mąki kokosowej
• 1 łyżeczka cynamonu
• wanilia (kawałek z laski)
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1,5 łyżeczki soku z cytryny
• 1/2 szklanki wiórków kokosowych
• 2 łyżki drobno pokrojonych suszonych moreli
• 2 łyżki małych rodzynek 

-------------------------------------

INSTRUKCJA:

1. Połączyć blenderem banany, mus z jabłek tłuszcz i daktyle.
2. Dodać resztę składników i zamieszczać łyżką.
3. Masa ma być w miarę zwarta, żeby można było kształtować ciastka.
4. W między czasie nagrzać piekarnik do temp 180°C.
5. Uformować łyżką  ciastka na blaszce pokrytej papierem do pieczenia.
6. Piec przez 10 min w piekarniku z termoobiegiem.
7. Jak wystygną włożyć do lodówki, wtedy będą nieco twardsze.    

Inspired by paleoparents.